Un análisis de la distribución y los costos de los restaurantes argentinos en distintas ciudades del mundo, comparando precios de cortes de carne y vino Malbec.
La gastronomía argentina tiene una presencia significativa a nivel internacional, lo que lleva a preguntarse sobre su distribución geográfica y los precios que se manejan fuera del país. Para contextualizar, en una parrilla de primer nivel en Palermo Soho, Buenos Aires, 100 gramos de bife de chorizo pueden costar alrededor de $10.500, mientras que una botella de Malbec ronda los $20.000.
En Europa, Londres cuenta con 56 restaurantes argentinos según TripAdvisor, pero los precios son elevados: 100 gramos de bife de chorizo cuestan aproximadamente $23.000 y una botella de Malbec, $85.000. París, con 53 locales, es algo más accesible, con precios cercanos a los $20.000 para el filete y $65.000 para el vino. Madrid destaca por su concentración, con 223 restaurantes argentinos, ofreciendo el bife de chorizo a unos $14.000 y el Malbec por menos de $50.000.
En América, Estados Unidos muestra una influencia variable. Nueva York tiene 22 restaurantes con precios similares a Europa (bife: $19.000, vino: $70.000), mientras que Miami, con 63 locales, presenta costos de $15.000 y $60.000 respectivamente. La Ciudad de México lidera en cantidad con 225 restaurantes, donde el filete y el vino cuestan alrededor de $19.000 y $67.000. En Sudamérica, São Paulo se destaca con 155 restaurantes y los precios más bajos: el bife de chorizo a $9.104 y el Malbec por debajo de $50.000. Bogotá, con 80 locales, tiene precios más altos: el filete es $10.000 más caro y el vino casi el doble.
En Asia, la presencia es menor. Hong Kong tiene 12 restaurantes con precios similares a Europa ($18.000 y $68.000), mientras que Singapur, con solo dos locales, registra el Malbec más caro a $160.000. En Australia, Sídney presenta costos elevados: el bife de chorizo cuesta $20.000 y el Malbec, $90.000.
En resumen, fuera de los principales centros de inmigración argentina, especialmente en Sudamérica y España, los precios suelen aumentar. São Paulo ofrece el filete más barato, seguido de Madrid y Miami, mientras que Singapur tiene el vino más costoso, seguido de Sídney y Londres.