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Día Mundial del Donut: origen en Chicago, reconocimiento a voluntarias de guerra y celebración cada primer viernes de junio

La efeméride se conmemora cada primer viernes de junio desde 1938, cuando se realizó por primera vez en Chicago (Estados Unidos). Su origen se vincula con voluntarias que repartieron donas a soldados durante la Primera Guerra Mundial.

El Día Mundial del Donut se conmemora cada primer viernes de junio. La fecha se originó en Chicago (Estados Unidos) en 1938, cuando se realizó la primera celebración el 7 de junio de ese año. Desde entonces, el calendario la ubicó en el primer viernes de junio, esquema que se mantuvo y se replicó fuera de Estados Unidos.

La efeméride se instaló como una jornada asociada a gestos solidarios y a la práctica de repartir o vender donas con fines benéficos. En la actualidad, también es utilizada por comercios y cadenas de repostería para lanzar promociones, descuentos u ofertas especiales.

El origen de la fecha remite a 1917, durante la Primera Guerra Mundial. Voluntarias conocidas como «Lassies» empezaron a preparar donas para soldados estadounidenses desplegados en trincheras en Francia. La elaboración de donas resultó viable por la posibilidad de freírlas y distribuirlas con rapidez. A esas voluntarias se las identificó como «Donut Dollies» o «Doughnut Dollies».

En 1938, la conmemoración tomó forma institucional en Chicago. La jornada se diseñó como una iniciativa para reunir dinero y rendir tributo a quienes habían sostenido tareas de ayuda en el conflicto bélico, en un contexto de Gran Depresión. La dona funcionó como símbolo y producto para movilizar una campaña.

Con el paso de las décadas, el sentido original convivió con un uso comercial extendido. La denominación «Día Mundial del Donut» se popularizó fuera de Estados Unidos, con acciones de marketing y distribución gratuita en distintas plazas.

En 2026, la fecha cae el 5 de junio. La dona se describe como una rosca dulce, con ingredientes como harina, leche, huevos, azúcar y levadura, frita u horneada, con coberturas y rellenos variables. La tradición incluye antecedentes previos a 1938, como la llegada de recetas de masas fritas llevadas por colonos neerlandeses a Nueva Ámsterdam (actual Manhattan) durante los siglos XVIII y XIX. En 1847, el capitán Hanson Gregory incorporó el agujero central para evitar que la parte media quedara cruda.

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