La cadena de panaderías y cafeterías Le Blé solicitó su concurso preventivo de acreedores con una deuda declarada de $1.566,8 millones. La empresa redujo su red de 39 a 20 locales y su personal directo pasó de 49 a 15 empleados.
Le Blé, cadena de panaderías y cafeterías con presencia en la Ciudad de Buenos Aires, solicitó la apertura de su concurso preventivo de acreedores con una deuda declarada de $1.566,8 millones. La presentación fue realizada por Be Larch S.A., la sociedad que opera la marca, que informó ante la Justicia un total de 76 acreedores.
La compañía pasó de 39 locales entre propios y franquiciados a mantener actualmente alrededor de 20. La cantidad de empleados directos se redujo de 49 a 15. Le Blé había proyectado desembarcar en Madrid y abrir cinco sucursales adicionales en el AMBA durante 2026, pero esas aperturas no se concretaron.
El expediente judicial indica que los problemas financieros se profundizaron durante 2024 y 2025, con pérdida de unidades comerciales y salida de franquiciados. La empresa atribuyó la situación a una contracción del consumo en gastronomía, panadería y cafetería, al incremento de costos operativos, laborales y fiscales, y a mayores dificultades para conseguir financiamiento.
Según el balance de la compañía, la facturación en 2024 fue de $3.079,1 millones, mientras que en 2025 descendió a $2.577,8 millones, una caída nominal del 16%. El resultado pasó de una ganancia de $177,6 millones en 2024 a una pérdida de $214,3 millones en 2025. Al cierre de 2025, los activos sumaban $1.591,4 millones y los pasivos $1.214,4 millones. El auditor advirtió sobre dudas respecto de la capacidad de la sociedad para continuar como empresa en marcha.
La empresa ubicó el comienzo de la cesación de pagos el 10 de abril de 2026, cuando no pudo afrontar la cámara compensadora bancaria y comenzaron a rechazarse cheques emitidos. Be Larch acumuló 175 cheques rechazados por falta de fondos por aproximadamente $205 millones, concentrados entre abril y junio. Se registraron dos pedidos de quiebra: uno de Posta Express S.R.L. y otro de Molino Chacabuco, proveedor de harina e insumos. En mayo se dispuso un embargo general por $16 millones más intereses y costas. Se cerraron cuentas corrientes en Banco Galicia, Banco Macro, Banco Nación y Banco Ciudad, cuya reapertura fue solicitada judicialmente para pagar salarios, impuestos y proveedores.
Los $1.566,8 millones de deuda declarada se distribuyen entre bancos, proveedores, organismos públicos y trabajadores. Entre los principales acreedores figuran Banco Galicia ($196 millones), Lodiser ($182,8 millones), ARCA ($163,1 millones), Banco Ciudad ($134,2 millones), Banco Nación ($125 millones), Café Expreso ($119,6 millones) y Banco Macro ($75 millones). También hay créditos laborales vinculados con juicios por despido por montos de $112,5 millones, $76,1 millones, $66,6 millones y $57,9 millones.
Le Blé nació en 2008, fundada por Pablo “Paul” Petrelli y Donatienne Fievet. Su primer local abrió en septiembre de ese año en Colegiales. Para 2018 contaba con 22 sucursales y desarrolló un centro de producción propio. En su momento de mayor expansión llegó a informar 39 locales y analizó abrir en Madrid. Actualmente, la empresa opera directamente una sola sucursal, ubicada en Tres de Febrero 1059, en la Ciudad de Buenos Aires, donde también se encuentra su sede administrativa.