Se realizó una nueva ceremonia de entrega de premios del esperado ranking The World’s 50 Best Restaurants y esta vez la locación fue Turín, Italia. En esta edición un solo establecimiento argentino formó parte de la lista, pero quedó nada más y nada menos que en el puesto número 10.
El podio de los elegidos tuvo a Maido (Lima) en el N°1, Asador Etxebarry (España) en el N°2, y Quintonil (Ciudad de México) en el N°3, mientras que el porteño Don Julio alcanzó el puesto N°10.
No es sorpresa que la clásica parrilla ubicada en la esquina de Guatemala y Gurruchaga haya obtenido ese reconocimiento, ya que el año pasado también ocupó ese lugar del ranking que elabora la organización 50 Best.
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Por otro lado, Don Julio fue por tercer año consecutivo el puesto N°1 del ranking 2025 The 101 World’s Best Steak Restaurants y retuvo este 2025 la estrella roja y la estrella verde de la Guía Michelin para la Argentina.
Por qué fue elegido Don Julio
“Pablo Rivero abrió Don Julio en 1999 como una parrilla de barrio cuando tenía poco más de 20 años. Hoy, el restaurante familiar representa a la Argentina en los escenarios gastronómicos más importantes con la incomparable pasión de Rivero por la agricultura orgánica y los productos locales”, argumentaron desde 50 Best.
Don Julio: la parrilla de Palermo consagrada como el mejor restaurante de América Latina
Un valor destacado del restaurante es su chef ejecutivo, Guido Tassi, “diseñando el menú en torno a la semilla, centrándose en la disponibilidad estacional y los cultivos locales, y eligiendo solo ganado Aberdeen Angus y Hereford”.
“Don Julio se enorgullece de ofrecer una amplia gama de vinos de primera calidad: la bodega del restaurante cuenta con más de 14.000 etiquetas argentinas. Esta pasión ayudó a Rivero a ganar el premio Beronia al Mejor Sommelier del Mundo 2024 en The World’s 50 Best Restaurants”, destacaron.
Los favoritos de 50 best
El resultado del ranking se elabora con una votación de más de 1100 expertos culinarios de diversas partes del mundo en carácter anónimo. Ellos deben seleccionar sus 10 lugares favoritos testeados en los últimos 18 meses.
El podio de 2024 estuvo liderado por Disfrutar (Barcelona, España), Asador Etxebarri (Atoxondo, España) en el número 2 y en el número 3 Table by Bruno Verjus (París, Francia).
El top ten 2025
- Maido (Lima)
- Asador Etxebarry (España)
- Quintonil (Ciudad de México)
- Diverxo (Madrid)
- Alchemist (Copenhague)
- Gaggan (Bangkok)
- Sézanne (Tokio)
- Table By Bruno Verjus (París)
- Kjolle (Lima)
- Don Julio (Buenos Aires)