El fenómeno del «efecto Gosling» se hizo tangible para un pequeño negocio familiar en la capital de Florida. Durante su aparición en ‘Late Night with Seth Meyers’, el actor canadiense Ryan Gosling dedicó unos elogios espontáneos a los productos de The Cake Shop, una panadería artesanal de Tallahassee. El resultado fue una avalancha de consultas y reservas que colapsó los teléfonos del local, evidenciando una vez más el poder de las recomendaciones de las celebridades en la era digital.
Una recomendación dulce en horario central
El impulso mediático ocurrió mientras Gosling conversaba sobre su experiencia como anfitrión en ‘Saturday Night Live’ a principios de marzo. El actor reveló que durante las grabaciones del programa de comedia se alimentaban con una versión casera de Pop-Tarts, esos pastelillos rectangulares rellenos, provenientes precisamente de esta pastelería floridana. «Hacen unas Pop-Tarts increíbles», afirmó Gosling ante las cámaras, instando al público a probarlos. La conexión con el ciclo televisivo se explica a través de Donna Richards, supervisora de vestuario de SNL y hermana de la propietaria del local.
El impacto en un negocio familiar
Fundada y dirigida por Linda Richards, The Cake Shop opera desde hace más de un cuarto de siglo en la dirección 1908 Capital Circle NE, en Tallahassee. Se trata de un emprendimiento que prioriza ingredientes frescos, de origen local y orgánicos cuando es posible, manteniendo recetas tradicionales heredadas de su padre, quien era chef. Entre sus especialidades se encuentran galletas de avena con pasas, «Monkey Pies» y las famosas galletas con chispas de chocolate «como las que hacía la abuela».
Una sorpresa durante las vacaciones
El momento del impacto viral coincidió con un cierre temporal del establecimiento por las vacaciones de primavera, un período habitual en una ciudad universitaria como Tallahassee. Al regresar, el reducido equipo se encontró con una acumulación masiva de mensajes y solicitudes de pedidos generadas tras la emisión del programa. Richards describió la situación al canal local WCTV como completamente inesperada y abrumadora.
El producto específico que capturó la atención de Gosling fue la versión artesanal de Pop-Tart con sabor a fresa, aunque el menú ofrece otras variedades. The Cake Shop, que normalmente funciona de lunes a jueves de 8:30 a 16:00, y los viernes hasta las 17:00, se vio obligada a gestionar una demanda repentina que puso a prueba su capacidad operativa, pero que también proyectó su nombre mucho más allá de los límites de su comunidad local.