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Colesterol: los seis alimentos que ayudan a prevenirlo y en qué cantidades hay que consumirlos

El cardiólogo Jorge Tartaglione explicó en LN+ cómo controlar los niveles de colesterol mediante dieta, ejercicio y estatinas, y advirtió sobre noticias falsas en redes sociales.

El cardiólogo Jorge Tartaglione visitó los estudios de LN+ y describió el mecanismo de las estatinas: “Cazan una enzima, la aplastan y no se fabrica tanto colesterol”. Tartaglione señaló que este medicamento contribuye a regular los niveles de colesterol y reduce el riesgo de infarto, ACV y enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y demencia.

El especialista remarcó que la actividad física y una dieta saludable ayudan a controlar los niveles de colesterol, pero que en muchos casos no son suficientes y se requiere tratamiento con medicación. “Un 30% viene de la dieta y mucha gente lo fabrica genéticamente en el hígado”, precisó Tartaglione en alusión a pacientes vegetarianos con colesterol alto.

Sobre la desinformación, Tartaglione afirmó: “Es muy preocupante la gran cantidad de noticias falsas que circulan. Prácticamente el 50% de las noticias médicas son falsas. No hay duda de que los medicamentos para el colesterol son buenos y salvan vidas”. También expresó su preocupación por posteos de médicos en redes que generan dudas sobre las estatinas.

El cardiólogo detalló los valores recomendados de LDL según el perfil del paciente:

  • Persona sana: menos de 116
  • Fumador, hipertenso o diabético: menos de 100 o 70
  • Paciente con antecedentes de enfermedades cardíacas: menos de 50

Tartaglione aclaró que las estatinas tienen efectos adversos en el 1% de los casos, principalmente dolores musculares.

De acuerdo con especialistas, los mejores alimentos para prevenir el colesterol son de origen vegetal por su alto contenido de fibra. Un informe de la Universidad de Harvard recomienda un consumo diario de fibra de 20 a 30 gramos. Los alimentos sugeridos son: granos integrales, verduras de hojas verdes, crucíferas, legumbres, frutos secos y frutas.

Según la 4ª Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, cerca del 40% de los mayores de 18 años en Argentina tiene colesterol total elevado. La doctora Analía Aquieri, médica cardióloga del Hospital de Clínicas de la UBA, sostuvo que “distintas guías del mundo sugieren tener un primer control entre los 6 y 11 años de edad y luego entre los 17 y 21”. Agregó que los antecedentes familiares hacen necesario controlar los niveles a intervalos menores.

Los riesgos de tener colesterol LDL alto incluyen aterosclerosis, enfermedad en las arterias coronarias, accidente cerebrovascular, enfermedad arterial periférica y xantomas (manchas amarillas cerca de los ojos).

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